2024年10月21日，梧州市第二中学为保障师生的饮食安全，对学校的食品安全工作进行了突击检查。学校党委书记卓智聪、校长秦岳文、副校长甘铭及总务处相关人员，不打招呼，对食品的采购、储存、加工、销售等关键环节进行了全面而细致的检查。

卓智聪书记和秦岳文校长检查食堂设备运行情况

在采购环节，检查人员细致审核了供应商的资质证明和进货记录，确保食品来源的正规性和可靠性。同时，对食材的新鲜度和质量进行了严格的检查，严禁过期或变质食品进入校园。梧州市第二中学建立了一套严格的供应商筛选和评估机制，定期对供应商进行考核，确保其持续提供高质量的食材。学校还指派专人负责食品配送的监督，对每批食材进行严格检验，从源头上保障食品安全。

卓智聪书记检查进货台账等材料

在储存环节，重点检查了仓库的通风、防潮、防虫等条件是否达标，以及食品是否按照规定分类存放，确保食品储存环境的卫生与安全。学校制定了严格的食品储存管理制度，定期对库存食品进行盘点和清理，防止食品过期变质。

检查小组检查仓库存放情况

在加工环节，检查人员对食堂工作人员的操作规范进行了严格监督，要求工作人员必须穿戴整洁的工作服，戴好口罩和帽子，严格遵守食品加工流程，确保食品加工过程的安全和卫生。

检查小组检查食品制作过程

此外，对食堂的餐具消毒、环境卫生、食品留样等方面，也进行了细致的检查。要求食堂工作人员严格按照餐具消毒流程操作，确保餐具的清洁卫生。同时，要求保持食堂环境的整洁，定期进行清洁和消毒，为师生提供一个干净、舒适的就餐环境。

食堂员工向检查组汇报餐具消毒流程

通过此次食品安全检查，梧州市第二中学进一步提升了食堂的食品安全管理水平，为师生的饮食安全提供了坚实的保障。学校将继续加强食品安全管理，严格把控食品安全的每一道关口，确保师生能够安心、健康地用餐。