旧岁到此夕而除
明日即另换新岁
今天
是农历腊月廿九
一个中国人特别重视的日子
我们提前给您
拜年啦！
大红的灯笼挂起来
喜庆的对联贴起来
烫金的福字贴起来
……
今天是除夕
从腊八就开始
盼着、数着、惦记着的年
可算到了！
除夕干点啥？
壹
守岁
相传，在很久很久以前
有一个叫“年”的猛兽
每年除夕夜会祸乱人间
于是
每到这一天
人们就会
贴红纸、挂灯笼、放爆竹
张灯结彩、敲锣打鼓
希望用这些办法吓走年兽
甚至由于害怕
吃完饭也不敢睡觉
要一家人围在一起
熬到第二天早晨
虽然这只是传说
但“守岁”的习俗确实由来已久
除夕夜里
全家老小欢聚一堂、通宵不寐
熬上一宿，把“年”熬走了
也把邪瘟病疫熬走
留下来的就全是吉祥如意了
贰
祭祖
吃罢晚饭
开始着手准备献贡
请家堂（祖先）和祭神
家堂献贡比较丰盛
摆上一个枣山馍
三个扎献、五个点心
四碗油食
(馓花、蚕酥、麻叶、麻花)
四碗菜
(粉条、豆腐、海带或豆角
其中有一碗叫“刀首”
是用开水焯过的整块猪肉)
除天地老爷是“满斗焚香”外
灶老爷、财神、家堂等
都是上三炷香、五个点心
其他如门神、水道神等
都是上一炷香、一个点心
现在这些工作
要在晚上八点以前做完
不能误了看春晚
叁
贴春联
除夕这天
晋城人家家户户
都得把“对”贴好——春联
也叫
“门对”“春贴”“对联”“对子”
属于楹联的一种
是一种独特的文学形式
最早的春联
“三阳始布，四序初开”
记载在莫高窟藏经洞出土的
敦煌遗书上
撰联人为唐人刘丘子
作于开元十一年
百姓春节贴春联的民俗
从明代才开始盛行
肆
年夜饭
按咱晋城的习俗
除夕晚饭要吃烧翻鏊
当饼烙了一面
准备翻过来时
问：“翻过来了没有?”
答：“翻过来了。”
表示新的一年就要翻身发财了
除了吃烧翻鏊
年夜饭的菜色中常包括鱼
等一些菜品
鱼这道菜一定不能吃完
因为在汉语中“鱼”和“余”同音
有“年年有余”的吉祥意思
伍
吃饺子
晋城人过年习惯吃饺子
是取新旧交替
“更岁交子”的意思
又因为白面饺子
形状像银元宝
一盆盆端上桌象征着
“新年大发财，元宝滚进来”
之意
有的人家包饺子时
还把几枚
沸水消毒后的硬币包进去
说是谁先吃着了
就能行好运
陆
架正火
除夕
晋城人会在院子里架以桑柴
松柏枝为主的“正火”
把准备好的干柴垒成塔状
中间塞些软柴木
上边垫一些柏叶
待到除夕夜
把“正火”点着
院子里红红火火
浓浓的松柏枝香味
也醉香迷人