持续强降雨过后，高温潮湿环境大幅增加食材腐败和食源性疾病风险。连日来，我市各级市场监管部门靶向发力，对生鲜超市、餐饮酒店等重点食品经营主体开展专项检查，全力防范汛期食品安全风险。

在南太湖新区，市场监管工作人员深入辖区生鲜超市，重点核查肉类、蔬菜、水产等生鲜食材的进货来源、保质期及储存条件，细致排查食材污染、变质等安全隐患。在吴兴区八里店镇一家酒店内，工作人员重点查验食品原料贮存、进货台账、后厨环境卫生、防虫防蝇防疫措施等，现场指导经营者整改细节漏洞、规范操作流程。

据了解，本次检查覆盖了食品消费的各个环节。后续，我市还将持续加大食品安全监管力度，增加对餐饮单位、生鲜超市等经营主体的监管力度和巡查频次，扩大抽查覆盖面，对发现的违法违规行为依法从严查处。