为持续保障全市广大师生饮食安全，有效防范食源性疾病发生，近日，遂宁市疾控中心依据工作方案如期开展2026年第三季度（9月）校园食品风险专项监测工作。

本次监测兼顾城乡不同学段，覆盖城区及乡镇多所中小学、幼儿园。采样现场，工作人员严格遵照技术操作规范，对学校食堂食品原料、餐食成品、餐食用具开展现场取样，认真做好样品信息登记、密封封装，落实冷链转运要求，确保全部样品来源可追溯、检测数据真实可靠。

样品运回实验室后，检验人员将开展样品前处理，完成多项安全指标检验检测，全面排查校园餐食存在的食品安全风险隐患，梳理风险点，为校园餐饮监管提供科学的数据支撑。

校园食品安全事关青少年身体健康。通过食品风险监测，能够从源头排查食品安全隐患，降低校园食源性疾病发生风险。下一步，市疾控中心将加快推进实验室检测、数据汇总分析等后续工作。同时提醒各学校压实食品安全主体责任，从严把控食材采购、加工制作、餐食留样等关键环节。

市疾控中心将持续发挥专业技术优势，抓实校园食品安全风险防控，筑牢校园食品安全屏障，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。