擦亮“吃在湘潭”城市名片

湘潭市组团亮相第十一届食餐会

　　9月18日，第十一届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心开幕。“吃在湘潭――自然到舌尖，湘潭本味鲜”为核心主题湘潭特装馆惊艳亮相，市商务局组织的17家本土优质食材企业及产品一一在馆内展示。

图为湘潭馆内的人流。（全媒体记者 武慧 摄）

　　在长沙国际会展中心W2馆内，湘潭馆顶部一朵鲜红的装饰莲花特别亮眼，馆内两头真实的沙子岭小香猪和养在保鲜袋里的碧泉潭瘦身鱼，将湘潭馆的特色“鲜”灵动地表达出来。这两个物种的展位成为众多中外游客热门打卡点。馆中心现炸的葱油饼、现烤的手撕鸭和现做的花石豆腐等，以鲜香、鲜辣、鲜嫩吸引客商和游客流连忘返。

图为游客品尝手撕鸭。（全媒体记者 武慧 摄）

　　本次湘潭馆是市商务局在立足湘潭食品餐饮产业优势的基础上精准布局的。展馆以特色地理标志食材、非遗老字号、特色名优食材等为核心，设置“河鲜、山鲜、田鲜、匠鲜、咸鲜”五大特色板块，共同构筑层次丰富的湘潭美食矩阵，集中展现湘潭深厚的餐饮产业底蕴、丰富的优质农食资源。河鲜板块集中呈现碧泉潭淡水鱼、水府刁子鱼等水产品。山鲜板块主推沙子岭猪、壶天石羊等优质畜禽产品。田鲜板块主推湘莲、山茶油、黄荆坪辣椒等农特产品。匠鲜板块展示龙牌酱油、花石香干、湘潭米粉及多款预制菜。咸鲜板块展出石坝米糠腊制品、湘乡蛋糕花、叫堂鸡等乡土风味。

图为芬兰客人在给沙子岭小香猪喂红薯叶。（全媒体记者 武慧 摄）

　　展会期间，湘潭馆将采用“静态展示+美食品鉴+直播带货”线上线下融合模式，既让广大客商走进湘潭形象馆，近距离观赏各类优质特色食材、非遗美食展品，沉浸式品鉴莲城地道风味，又让广大网友通过“吃在湘潭”官方账号在展馆的现场直播，实现足不出户云端逛展、了解湘潭展馆特色风貌。

　　当天，湖南碧泉潭清泉渔业开发有限公司、湖南湘雨果食品科技有限公司和湖南湘铺生态农业有限公司分别与步步高商业连锁有限公司、王一实业集团衡阳香江百货有限公司、江门侨宝梢后食品科技有限公司、湖南湘飘天下电子商务有限公司、湖南打饭网络技术服务有限公司签订采购合作协议，金额超3000万元。

　　（文/武慧）