各种用芡实为主要食材制作的美食备受青睐。潮州日报全媒体记者 陈宏文 摄

9月22日，“金秋芡实香 赋能百千万——2026年东凤芡实文化宣传活动”在潮安区东凤镇美丽圩镇会客厅举行。

开幕式上，一场气势磅礴的廿四节令鼓拉开活动的帷幕，随后《雪白的爱》《上春山》等文艺节目轮番上演，引起观众阵阵掌声。现场剥芡实、尝芡实、了解芡实……东凤特色微型市集人头攒动，10多个本土特色摊位把“看家本领”全部拿出来，推出芡实春饼、芡实乳果等芡实美食及各类小食，让群众大饱口福并选购各种优质的芡实特色食品。活动深度融合芡实特色产业、水乡农耕文化、药食养生、青少年研学教育与新媒体宣传，全力擦亮东凤芡实特色农产品品牌，激活乡村发展新动能。

为传承芡实农耕文化、普及特色产业知识、厚植青少年乡土情怀，东凤镇精心打造研学新阵地，东凤芡实研学基地在活动中正式揭牌。该研学基地将推动文化传承、农事体验、科普教育深度融合，让更多青少年走进田间地头、了解芡实产业、感受乡土魅力。

东凤镇种植芡实已有300年历史。依托韩江沿岸地理优势，东凤镇已成功申报“东凤芡实”国家地理标志，建成市级现代农业产业园。2025年，全镇芡实种植面积增至8000亩，产值突破1.65亿元，芡实成为东凤镇农业主导产业，也是富民兴村的“金色名片”。

（潮州日报全媒体记者 林宗楷）